Пуэр (китайский:, пиньинь: puercha) — постферментированный чай. Производится в основном в Юньнани (КНР), но также в нескольких других районах Китая, Таиланде, Вьетнаме, Лаосе и Бирме. Отличается специфической технологией производства: собранные листья, обработанные до уровня зелёного чая, подвергаются процедуре ферментации — естественному либо искусственному (ускоренному) старению.
Родиной Пуэр является довольно крупная территория на восточной границе Цинхай-Тибетского плато, которая в древности называлась Башу, позже ставшее царством Шу (сегодня это китайские провинции Юньнань, Сычуань, Гуйчжоу, а также Северные территории Бирмы, Вьетнама и Лаоса. Позже, когда встала необходимость записать это название иероглифами, оно стало звучать как Пуэр (в то время? писался без трех точек слева). Пуэр стал крупным центром чайной торговли. И со временем весь чай, сделанный из сырья с крупнолистового юньнаньского чайного дерева стали называть Пуэр Ча, чай из Пуэр, или Пу Ча. Название Пу Ча стало широко известно в Китае и за его пределами, чай приобрел большую популярность у жителей Тибета, Сикана, Синьцзяна и других районов, основу рациона которых составляет мясо. Название Пу Ча сохранилось вплоть до последнего года правления династии Мин, когда чай стал называться так, как называется сейчас Чай Пуэр.
Чай, который мы привыкли называть черным, в Китае считается всего лишь красным, потому что действительно черный чай – это пуэр. Чтобы обрести глубокий цвет настоя, крепкий, мягкий вкус и стойкий аромат, это чай выдерживается несколько лет в специальных условиях. Пуэр– единственный вид чая, который становится лучше со временем. Оптимальное время хранения для разных сортов пуэра – от 10 до 30 лет. Коллекция выдержанных пуэров может быть оценена выше, чем коллекция выдержанных вин.
Прелесть пуэра не только в его необычном вкусе и аромате. Несмотря на то, что этот чай содержит небольшое количество кофеина, он бодрит и повышает работоспособность сильнее, чем кофе. Это лучший напиток для утра, но не рекомендуется пить пуэр на ночь. Качественный и правильно приготовленный пуэр очень полезен для здоровья. Он способствует пищеварению, нормализует обмен веществ, снижает повышенное давление, уменьшает содержание холестерина в крови, улучшает состояние кожи, снижает риск онкологических заболеваний, выводит токсины и облегчает похмельный синдром. Пуэр – единственный чай, который можно пить язвенникам. Считается, что пуэр помогает бороться с лишним весом и омолаживает организм. Правильнее было бы сказать, что пуэр помогает телу быть таким, каким ему следует быть.
Читать дальше
Отчаявшись скопить достаточную сумму денег, чтобы стать владельцем iPad 2 и iPhone 4, 17-летний китайский подросток совершил поступок, который трудно объяснить, с точки зрения психически здорового человека.Молодой человек продал почку, а на вырученные деньги в размере около $3500 в пересчете с юаней приобрел в единоличное пользование свежую версию планшета iPad и смартфон iPhone в белом корпусе.
Как признался подросток в интервью местному телевидению, идея совершить такой неравноценный обмен пришла ему в голову во время просмотра online-рекламы, где в обмен на наличные деньги предлагалось стать донором органов.
Позвонив по указанному в объявлении телефону, подросток связался с агентом, который обещал выплатить за донорскую почку 20 тысяч юаней. Для операции подростку пришлось поторговаться с агентом, уехать в другой город, где в клинических условиях была произведена хирургическая операция и выплачено вознаграждение в размере 22 тысяч юаней.
Весь гонорар молодой человек истратил на вышеупомянутую продукцию Apple. Появление в доме дорогих кибер-игрушек и недомогание, вызванное осложнениями после операции, встревожило мать ребенка. После допроса с пристрастием молодой человек показал розовый шрам на теле и рассказал о совершенной сделке.
По настоянию матери было написано заявление в полицию, но попытки сыщиков найти предпринимателей на ниве трансплантации органов оказались напрасными: ни один из трех телефонов агентов не отвечал. Проверка в клинике, где проводилась трансплантация, смогла выявить лишь то, что хирургическое отделение было арендовано на короткое время группой бизнесменов.
О поступке молодого человека сообщило центральное телевидение, что вызвало шок в китайском обществе.
Тем временем, отмечается, что в Китае существует подпольный рынок донорских органов, в силу того, что в стране ожидают трансплантации более миллиона человек, но ежегодно проводится лишь около 10 тысяч операций, пишет британская Daily Telegraph.
Начало официальных продаж iPad 2 и белого iPhone 4 в Китае вызвало небывалый ажиотаж в прошлом месяце, когда во время томительного ожидания в очередях часто происходили конфликты с применением физического насилия.